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2021年,中国商用洗碗机市场规模将超过10亿:

作者:时间:2020-11-12浏览次数:21 - | 加入收藏

随着人们生活水平的提高,消费者越来越“挑剔”,越来越注重食品安全,不仅要吃好,还要吃得健康。对于餐饮企业来说,如何降低成本,提高效率,如何减少人工参与,如何将食品安全风险降到低,是所有餐饮企业必须考虑的问题。

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在这个前提下,出现了一些专业的智能服务机()企业,试图解决餐饮行业的这些痛点。资本的触角也延伸到了相关领域,如送餐机器人、烹饪机器人、洗碗机等,成为资本关注的方向。

洗碗机进入中国市场已经20多年了,这不是什么新鲜事。按用途可分为家用洗碗机和商用洗碗机。家用洗碗机主要用于小型家用,一般体积小,使用强度低。商用洗碗机一般用于大型食堂、大型酒店、宾馆、饭店等。,其特点是高温、消毒、高强度、短时间处理。

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商用洗碗机的发展趋势。

目前餐饮行业已经有一些专门从事商用洗碗机的创业公司,并取得了一定的成绩。比如成立于2016年的厨房核心,2019年与餐饮企业的合作门店有8000家,包括一些知名餐饮企业。从实际使用效果来看,除了一些干渍难以处理的餐具外,带厨房核心的洗碗机基本可以处理大部分其他餐具。

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