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食堂不锈钢餐具用洗碗机洗更方便,不锈钢餐具的保养也需要注意哦

2020-11-07 

       根据食堂用餐安全的要求,集中用餐的地方应使用先进的洗碗机清洁设备和餐具设施。例如,全自动多功能洗碗机清洗后的餐具符合GB14934-94餐具消毒卫生标准。

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       由于食堂餐厅的人流量大且用餐时间集中,在食堂使用不锈钢自动餐具洗碗机可以提高餐具清洗效率,减轻餐具清洗工人的劳动强度,并确保学生,老师,职员等的用餐健康。什么样的食堂洗碗要机适用起来比较方便呢?

这取决于食堂洗碗机的传输方式。传输方式决定了食堂餐具清洗的效率:

(1)揭盖型:通常用于小型饭店、餐厅,由于其洗涤能力和洗涤速度,它们在商用洗碗机中的使用越来越少。不能适用于大型食堂、酒楼。

(2)篮筐传送类型:由于其投资成本较低且操作相对麻烦,现在逐渐淡出这个市场。篮式洗碗机不适用于学校食堂和餐馆。

(3)斜插入型:目前在食堂、餐厅中经常使用,对于餐具的不同类型和材质都能清洗,但是不能放置得过于密集,不同机型清洗速度略有不同。

 食堂中不锈钢餐具表面的油脂。在清洁过程中,只能使用中性洗涤剂代替氨溶液或特殊洗涤剂。 ?

  食堂不锈钢餐具的清洁和保养方法:

1.注意不要刮擦表面。请勿使用粗糙和锋利的材料擦洗不锈钢表面,尤其是镜面的表面。使用柔软的无脱落布擦洗。砂钢和拉丝表面应紧贴擦拭纹理,否则很容易弄坏表面。

2.避免使用含有漂白成分和研磨剂的清洁剂,钢丝球,研磨工具等。为避免残留的清洁剂腐蚀不锈钢表面,请在洗涤结束时用清水冲洗表面。

3.如果不锈钢表面上有灰尘并且可以轻松清除污垢,则可以用肥皂或弱水洗净。

4.在食堂的不锈钢餐具表面附着有漂白剂和各种酸。立即用水冲洗,然后用氨水或中性碳酸钠溶液浸泡,并用中性洗涤剂或温水洗涤。

5.食堂的不锈钢餐具表面上有彩虹纹,这是由于过度使用洗涤剂或残留油污引起的。洗涤过程中可用温水将其冲洗掉。

6.食堂内不锈钢餐具表面的污垢引起的锈蚀可用10%的洗涤剂或研磨性洗涤剂或专用洗涤剂洗涤。

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